Essa semana foi aniversário da Paula, uma amiga do trabalho. Resolvi dar um bolo para ela de presente. Já tinha feito um para a Cris (que outra hora conto a saga, pq a história do bolo da Cris foi realmente algo) e resolvi repetir a dose.
Adoro cozinhar para as pessoas e sei que muitas adoram o mimo. Bom, vamos voltar ao aniversário da Paulinha. Pedi para ela escolher o sabor e agora coloco aqui a receita e uma fotinho dele pronto.
A receita é uma das mais fáceis que eu conheço de bolo de cenoura (o eleito da festa). Quem quiser mandar sugestões ou falar de como foi sua aventura com a receita, manda que vou adorar!!
Ai vai a receita
Bolo de cenoura com chocolate
Bater no liquidificador: 2 cenouras médias descascadas e picadas, 2 ovos inteiros e 1 copo de óleo.
Levar essa mistura para uma travessa e acrescentar os ingredientes secos: 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açucar e 1 colher de chá de fermento em pó. Misturar bem para incorporar todos os ingredientes.
Coloque a mistura em fôrma uma untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio até passar pelo teste do palito.
Cobertura
1 caixa de creme de leite
3 colheres de chocolate em pó (usei nescau mesmo)
1 colher bem cheia de manteiga sem sal
Açúcar à gosto.
Leve tudo para o fogo, mexendo sem parar até começar a ferver. Despeje ainda quente sobre o bolo.
OBS: Você pode dobrar a receita se tiver uma fôrma bem grande!!
OBS2: A foto tá horrível por que foi feita com o celular.
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